兒童節的早午餐-鬆餅大餐

今天是4月4日兒童節
是小朋友們的日子
應女兒的要求
今兒個就來個鬆餅大餐吃到飽...


剛烤好放涼的鬆餅，擺上新鮮的草莓
高興擺多少就擺多少.....


鮪魚、玉米，再撒上滿滿的洋香菜
簡直是讚到不行啊~~~!!!

今天的鬆餅配方如下：
鬆餅粉：300g
鮮奶：200cc
蛋：3顆(約150~180g)
B.P(泡打粉)：1小匙...(再加上這1小匙，烤出來更鬆喔~~~)

做法：
1.先將蛋打散，稍微打出些氣泡之後，再加入鮮奶
2.將蛋及鮮奶整個融合了之後，再加入鬆餅粉拌勻


整個材料拌勻後，還可以看到泡泡一直在冒出來呢~~~


鬆餅機先預熱，待加熱燈熄了之後，再抹上些許的奶油，就可以開始來烤囉~~！


麵糊順著中間的四個小凹塊的周圍慢慢的倒入
因為麵糊會膨脹，最好倒7分滿就好了~~
待麵糊起泡泡時，再把上蓋蓋下來


等到白煙水氣都停止了之後才可以掀開(鬆軟的口感)
如果想要再吃脆一點，則再等上1分鐘...


拿出來之後，可以拿個網架墊在下面，讓熱氣及水氣散發掉(這樣才會內鬆外脆)
如果沒有的話，就學丸子唄~架成這樣，很快就涼囉~~
待涼了之後，旁邊的地方，脆脆的就像餅乾一樣，超好吃....


這是用剩下的麵糊烤出來的~~
整片吃起來就像餅乾一樣，女兒超愛啊~~~

這次的配方
是為了配合女兒的口感
特別照正常比例再多加了50CC的鮮奶
以及多加了1小匙的B.P
烤出來的口感非常鬆脆
姐妹們~~
有空時，可以動手做看看喔
這樣的口感，非常適合給小朋友吃喔~~~

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• 留言者: 阿裕仔
• Email: chteyu@ms1.pcedu.com.tw
• 網址:
• 日期: 2010-04-06 14:53:37

嗯....看起來好好吃~用平底鍋煎就不能有脆脆的口感啦~~~
[版主回覆04/06/2010 22:32:06]對呀~~！要用鬆餅機才能烤出脆脆的口感