只因為幫姐妹衝人氣跟團買了有機的豆芽
到底，半斤的綠豆芽可以做什麼料理？！
想了半天
滿腦子只有想到去彭園吃飯時
吃到的那一道銀芽雞絲
脆脆的豆芽+滑滑的雞絲再用生菜包起來吃
還真是個絕妙的搭配啊~~~
因為是在YOUTOBE上看型男大主廚的影片學的
(http://www.youtube.com/watch?v=f6LMyxnVwr4)
不知道份量是多少
姐妹們，就自己看著辦啦~~!!
上網查到的食譜如下，來試炒看看唄~~!!!
材料：
1. 雞胸肉1片
2. 豆芽菜半斤
3. 韮菜少許
4. 薑
5. 蒜
6. 辣椒(想吃辣的再加囉)
雞肉的醃料：
1. 蛋白少許
2. 烏醋少許
3. 油少許
4. 太白粉少許
調味料(1)：
1. 雞粉
2. 太白粉
3. 水
4. 塩
5. 糖
調味料(2)
1. 米酒
2. 香油
作法：
1. 雞肉順絞切細絲後，加入醃料下去醃一醃
2. 煮一鍋水，放少許的鹽，糖(因為豆芽完全沒有味道，提味用)，水開了之後，將豆芽放進去，4秒後馬上取入備用
3. 用低溫油先將雞絲過油後備用
4. 起油鍋，將薑末及韮菜入鍋爆香後加入調味料(1)，再加入雞絲、銀芽快炒，起鍋前再灑少許的蔥花、蒜末以及調味料(2)提香
來參觀一下成果唄~~!!
先來個全景
再來個近拍
沒想到看影片也可以做得如此成功
雞柳超滑嫩，帶點酸酸口感
整個菜就是超級下飯啦~~~!!!
姐妹們有空就試炒看看吧
阿基師的配方，味道真是讚啊~~!!!
